Tips Menikmati BBQ Korean Grill Agar Lebih Nikmat

Rasanya semua orang akan suka dan mengakui kenikmatan dari BBQ Korean grill. Namun, cara menyantap makanan Korea satu ini tidak semudah yang dibayangkan. Ada beberapa cara yang harus terlebih dahulu dipahami sebelum menyantapnya, berikut ini adalah tata cara menikmati  grill BBQ Korean yang benar.

1. Memilih Dagingnya

Berbeda dengan kebanyakan menu barbecue yang ada, dalam hidangan utama BBQ Korean grill  terdapat berbagai macam daging, mulai dari non-marinated, marinated, dipotong, dll. Langkah awalnya adalah memilih tipe daging yang di inginkan, ada daging ayam, sapi, bebek, dan babi.

Anda bisa untuk memulainya dengan daging non-marinated supaya lebih terasa sedap Anda juga dapat memilih daging marinated. Jika orang Korea sendiri jauh lebih senang dengan rib eye atau daging babi

2. Ambil Banchan

Selanjutnya ada banchan yang hanya digunakan sebagai tambahan saja. Lalu, sebenarnya apa itu banchan ? Banchan adalah lauk tambahan yang terdiri dari kimchi lobak, kimchi sawi, mashed potato, kacang rebus, fish cake, telur rebus, bayam, sampai tauge rebus. Umumnya pada sebuah resto BBQ Korean grill , banchan ini akan diberikan secara gratis dan bebas untuk memintanya atau kata kerennya bebas refill.

3. Bakar Daging

Pada saat akan membakar daging ini nantinya akan dibutuhkan kesabaran karena memakan waktu yang sangat lama untuk bisa mematangkannya. Setelah daging sudah matang jangan lupa untuk mencelupkannya pada ssamjang yang merupakan sebuah kombinasi dari gochujang, miso,  bawang, cuka dan gula.

Jika Anda masih belum percaya diri untuk membakar dagingnya sendiri, tidak usah merasa khawatir,
karena Anda nantinya bisa untuk minta tolong pelayan untuk membantu membakarnya. Jangan merasa malu bila ingin minta tolong kepada pelayan karena mereka pasti akan membantu.

4. Buat Ssam

Berbeda dengan shabu shabu, berbeda bila nantinya daging matang, saatnya Anda untuk membuat ssam. Jika ingin membuat ssam, pertama Anda harus mengambil daun selada, selanjutnya robek daun tersebut menyesuaikan ukuran yang diinginkan. Letakkan selada di atas telapak tangan, berikutnya letakkan sepotong daging ke atas selada tersebut.

Tambahkan dengan bawang putih panggang, daun bawang, dan juga saus ssamjang tadi. Bisa juga Anda tambahkan beberapa potongan kimchi, tauge, maupun cabai besar. Terakhir, bungkus dengan menggunakan daun tersebut menjadi bola kecil, dan masukkan ke dalam mulut pada satu gigitan.

5. Menu Kuah

Jika Anda masih tidak puas dengan BBQ Korean grill,  biasa mereka juga akan menyediakan menu yang berkuah seperti sup. Kuah sopnya ini sangat ringan dan tidak akan membuat eneg. Beberapa sop yang bisa Anda di coba adalah tofu jjigae, kimchi jigae dan juga seafood jjigae.

Leave a Reply