5 Kaldu Shabu-Shabu Paling Populer

Kaldu pada hidangan shabu-shabu tentunya menjadi hal penting. Pada restoran shabu shabu Jakarta Barat, biasanya tersedia beragam kuah kaldu yang bisa Anda pilih. Bahkan, Anda bisa memilih lebih dari satu varian kuah. Nah, agar tidak salah pilih kuah mana yang menjadi selera Anda, yuk simak kaldu shabu-shabu populer di bawah ini.

1. Kaldu Ayam Original
Kaldu ayam menjadi yang paling umum digunakan untuk shabu-shabu. Biasanya lebih dikenal dengan sebutan kaldu original. Warnanya putih dengan tekstur yang agak kental. Rasanya didominasi oleh gurih. Jika Anda menyukai rasa yang tidak terlalu kuat bumbu, maka kaldu ayam original ini bisa jadi pilihan.

Saat ini, beberapa restoran shabu shabu terdekat juga menambahkan kolagen di kaldu ayam agar memiliki tekstur yang lebih kental dan berwarna putih bersih. Kaldu ayam biasa tersaji di restoran shabu-shabu China, Jepang, dan Thailand.

2. Kaldu Mala Szechuan
Sesuai namanya, kaldu ini diadaptasi dari cita rasa kuliner yang ada di Provinsi Szechuan, China. Kaldu ini memiliki rasa yang pedas, karena menggunakan cabai kering yang berasal dari Szechuan. Tak hanya pedas, rasanya juga gurih cocok dihidangkan bersama daging kambing. Warna kuah ini ialah kemerahan dengan tekstur yang kental.

Biasanya juga di restoran shabu-shabu China, kaldu Szechuan biasa ditambahkan aneka rempah. Kuahnya mengandung minyak wijen, saus hoisin, kecap asin, acar plum, pasta bunga lokio, daun ketumbar, dan bahan lainnya.

3. Kaldu Japanese Dashi
Kaldu Dashi biasanya menjadi kaldu utama di restoran shabu shabu Jakarta Barat bergaya Jepang. Rasanya cenderung ringan, karena gurih yang sangat tipis. Hal ini karena kaldu dashi akan bercampur dengan daging dan sayuran. Selain itu, dashi juga biasa jadi pelengkap di dalam makanan berkuah lainnya.

Komposisi utama pada kaldu dashi ialah kombu atau rumput laut kering yang dicampur dengan katsuobushi. Bahan ini direbus sampai mendidih sebelum disajikan sebagai bahan rebusan shabu- shabu.

4. Kaldu Tom Yum
Kaldu satu ini biasa ada di shabu shabu restaurant Thailand yang biasa disebut Thaisuki dan sering dilengkapi dengan kuah kaldu tom yum yang asam pedas. Rasanya lebih dominan gurih, karena bahan bakunya menggunakan kaldu udang. Selain itu, kuahnya juga dimasak dengan beragam bumbu lain, seperti daun jeruk dan sereh. Supaya rasa kaldunya semakin kuat, biasanya ditambahkan campuran cabai dan air jeruk nipis.

5. Kaldu Gochujang
Kaldu Gochujang biasanya disajikan di restoran shabu-shabu Korea. Kuahnya menggunakan bumbu pasta gochujang yang memiliki aroma dan rasa khas yang sangat mudah dikenali. Gochujang memiliki rasa asam, karena fermentasi beras ketan dan bubuk cabai.

Itulah, berbagai kaldu shabu-shabu populer yang bisa menjadi pilihan Anda. Umumnya, tidak setiap restoran shabu shabu jakarta barat menyediakan sekaligus semua kaldu yang disebut di atas. Jika ingin mencoba kaldu yang diinginkan, pastikan bahwa restoran tersebut menyajikannya. Anda bisa bertanya atau melihat menu restoran yang tersedia di internet.

Ini Dia Shabu Shabu Menu yang Terkenal Enak dan Mengenyangkan

Shabu shabu menu artinya hidangan hot pot Jepang dengan cita rasa lezat yang sangat luar biasa. Shabu shabu memang enak sekali jika disantap saat kondisi cuaca sedang dingin. Di Indonesia sendiri sudah banyak restoran yang menyajikan menu shabu shabu enak dan lezat, tapi harganya masih terjangkau. Tidak perlu jauh-jauh ke Jepang, Anda bisa menyantap makanan pada beberapa restoran dengan spesialisasi makanan Jepang.

Perlu Anda ketahui banyak shabu shabu terdekat yang menyajikan kuah kaldu enak dan lezat. Oh iya, jangan menganggap bahwa shabu shabu dan sukiyaki adalah dua menu yang sama ya. Walaupun keduanya terbuat dari bahan daging dan sayuran yang sama, namun cara memasak dan peralatan yang digunakan untuk memasak masih berbeda. Untuk tahu lebih jauh tentang shabu-shabu, Anda bisa simak pembahasan lengkap yang ada di bawah ini.

Sekilas Tentang Shabu Shabu

Shabu-shabu adalah sebuah menu hidangan yang terbuat dari irisan daging tipis direndam sesaat menggunakan panci kaldu atau dashi yang mendidih. Setelah daging dimasak sampai matang, maka daging bisa dicelupkan ke dalam saus kemudian disantap. Jika dimasak pada waktu yang pas, maka dagingnya akan terasa nikmat dan empuk. Shabu shabu adalah sebuah hidangan yang diciptakan pada tahun 1952 di Jepang, sehingga dipercaya termasuk dalam masakan hotpot China.

Shabu shabu menu kebetulan berasal dari suara yang sering kali didengar dalam kehidupan sehari-hari yaitu suara handuk yang sedang dicuci. Ada keluarga bernama Osaka tidak lain sebagai pemilik restoran daging kelas sedang memang sedang mencoba memikirkan agar nama produknya bisa dikenal luas. Saat ada seseorang yang sedang mencuci handuk, maka di latar belakang akan terdengar suara shabu shabu hingga terbentuklah nama menu tersebut.

Bahan yang Digunakan Dalam Shabu Shabu

Perlu diketahui, daging sapi sebenarnya menggunakan bahan utama berupa shabu shabu. Namun, biasanya ada beberapa restoran yang menggunakan ayam ataupun daging babi. Daging yang sering digunakan bergantung pada daerahnya karena biasanya ada yang menggunakan daging domba, daging bebek, dan babi hutan. Bahkan ada beberapa restoran kelas atas yang menggunakan daging wagyu kualitas terbaik sebagai menu utamanya.

Jika Anda bukan penggemar daging merah, bisa menggunakan jenis shabu shabu dengan bahan seafood. Makanan laut yang cocok digunakan sebagai hidangan shabu shabu yaitu kepiting manis dan mewah, pike-conger, yellowtail yang terkenal ringan dan teksturnya unik.

Sedangkan untuk bahan sayurannya terdiri atas bawang Bombay, sawi putih, lobak Jepang, wortel, jamur enoki, tahu, dan krisan yang bisa dimakan sebagai bahan utama. Shabu shabu menu memang cocok sebagai makanan favorit saat cuaca dingin. Restoran ini menyediakan menu shabu shabu terenak se Jakarta, Korean grill yang murah dan mengenyangkan. Selain halal, harganya juga sangat terjangkau mulai dari Rp5000,- sehingga cocok sebagai menu makanan keluarga yang bikin nagih.

Begini Cara Makan Shabu Shabu di Jakarta Agar Lebih Nikmat

Jika berbicara tentang shabu shabu di Jakarta, maka sudah banyak sekali restaurant yang membuka menu shabu-shabu tersebut. Shabu-shabu sendiri merupakan hot pot Jepang semacam hidangan nabe yang terkenal luar biasa. Shabu shabu benar-benar enak sekali untuk disantap saat cuaca sedang dingin. Jadi bagi Anda para pecinta menu shabu shabu Jepang, langsung saja kunjungi menu restaurant lezat yang ada di Jakarta ini.

Banyak sekali menu shabu shabu terdekat yang dibandrol dengan harga relatif terjangkau. Nah untuk membuat cita rasa makanan semakin terasa lezat, maka Anda bisa memakan menu shabu shabu dengan cara seperti ini. Mungkin saja ada beberapa orang yang baru pertama kali membelinya dan bingung cara untuk menikmatinya, maka ikuti langkah berikut ini.

Pilih Kaldu yang Paling Disukai

Apakah Anda suka dengan kuah pedas ataupun gurih? Manis ataupun asin? Pembeli bisa mencoba kuah yang paling diinginkan karena biasanya restoran mewah akan menyediakan beberapa pilihan kuah kaldu. Jika Anda tidak dapat memutuskan satu kuah, maka cobalah untuk split plot untuk mencelupkan dalam dua rasa yang berbeda.

Didihkan Kuah Shabu-Shabu

Menu shabu shabu di Jakarta tentunya disajikan dengan berbagai pilihan kuah yang nikmat. Sesudah memilih jenis kuah yang paling diinginkan, pelayan restoran nantinya akan membawa panci kaldu pada meja pesanan Anda. Silahkan tutup panci yang berisi kuah kemudian tunggu sampai mendidih. Biasanya kuah akan mendidih setelah beberapa menit, cicipi menu lainnya sambil menunggu kuah mendidih agar lebih hangat dan terasa lezat.

Jangan Langsung Minum Kuah Kaldu

Saat menunggu sayuran dan daging dibawa langsung ke meja, maka jangan langsung minum kuah kaldunya terlebih dahulu. Jika itu Anda lakukan, maka akan menyebabkan persediaan kuah untuk memasak jadi sedikit. Tidak hanya itu, terkadang orang yang melihat Anda juga akan menatap aneh. Rasa kaldu yang sudah dicicipi kemungkinan juga akan berubah menjadi aneh dan akan mempengaruhi selera makan Anda dan teman-teman lainnya.

Silahkan Tambahkan Sayuran

Cara lain yang lebih menarik untuk menikmati menu shabu shabu yaitu menambahkan sayuran pada panci kuah. Masak sayuran sebentar untuk menambahkan kaldu, kemudian masukkan daging dan masak dalam waktu lebih lama. Masukkan sayuran ke dalam panci panas sampai teksturnya berubah lebih lunak. Sedangkan untuk tipe sayuran berdaun cukup dipanaskan sebentar saja agar bisa lunak. Bagian daging bisa dimasak dalam waktu 30-60 detik.

Masak Bakso dan Daging

Shabu shabu di Jakarta juga terdiri atas daging dan bakso-baksoan yang lezat. Jangan masukkan daging dalam kaldu langsung karena berisiko menyebabkan daging terlalu matang. Silahkan gunakan sendok atau penjepit pada meja agar bisa mengambil daging dengan cepat. Shabu shabu terenak di Jakarta ini menyediakan Korean grill murah yang kenyang dan cocok untuk makanan keluarga. Harganya dimulai dari Rp5000 saja, tertarik untuk mencicipinya?